Ik heb een voorliefde voor ongefilterde bieren met een lichte kleur. Dat bracht me al snel in aanraking met dit bier uit de Belgische Ardennen. Natuurlijk hoorde daar zogauw de kans zich voordeed een bezoek aan de brouwerij in Achouffe bij.
La Chouffe is een bier van hoge gisting, gebotteld in grote flessen van 75 of [...]

Het leuke aan een echte single malt van een specifieke distilleerderij is dat de smaak van elk stookjaar sterk af kan wijken van voorgaande jaren. De mensen veranderen en het recept en de methoden veranderen met ze mee. Glenrothes is zo’n distilleerderij en ik heb er een jaar uitgepikt dat zonder enige twijfel behoort tot [...]