Archief van April, 2009

11 Apr 2009

Risotto maken is niet moeilijk!

Geplaatst door jhaagmans onder Recepten

Risotto wordt vaak gepresenteerd als een recept voor de ervaren kok, het zou moeilijk zijn een goede, lekkere risotto te maken. Maar eerlijk gezegd ben ik het daar gewoon niet mee eens. Iedereen die kan snijden, roeren en proeven kan risotto maken. Het is alleen belangrijk dat je je aandacht bij het gerecht houdt en [...]

Nog geen reacties

06 Apr 2009

Zelfgemaakte pizza

Geplaatst door jhaagmans onder Recepten

Italianen menen oprecht dat wij, Europeanen, maar ook Amerikanen geen pizza kunnen maken. En hoewel ik het zeker met ze eens ben dat wat in Nederland algemeen aanvaard wordt als pizza absoluut niet in de buurt komt van de echte Italiaanse pizza, vind ik dat toch een ietwat arrogante houding. En wellicht ook wat voorbarig. [...]

3 Reacties

06 Apr 2009

Een ouderwetse omelet

Geplaatst door jhaagmans onder Recepten

Hoe lekker kan een simpele, doodgewone omelet met eigenlijk slechts twee ingrediënten zijn? Het antwoord is net zo simpel: “heel erg lekker”. Natuurlijk kun je alle kanten op met dit basisrecept, maar probeer het ook eens zo.
Ingrediënten
2 Eieren
1-2 eetlepels room (kan ook volle melk of speciale room met veel plantaardige vetten zijn)
Bereidingswijze
Breek de eieren boven [...]

27 Reacties

04 Apr 2009

De Staat – Wait for Evolution

Geplaatst door jhaagmans onder Muziek

Een aantal van de heren van de Staat ken ik nog van de middelbare school. En het deed mij dus enorm veel plezier dat ik plotseling, zeer onverwacht, hun plaat in de rekken bij een cd-winkel tegenkwam. Ze doen het goed, ik had al gehoord dat ze op Pinkpop stonden en wist ook dat ze [...]

Nog geen reacties

04 Apr 2009

De Lexus IS-F: Prinselijk geweld

Geplaatst door jhaagmans onder Auto's

Het is alweer een tijdje geleden, maar het is toch zo’n auto die je bijblijft. De Lexus IS-F. Bij een promo-dag voor een Lexus dealer mochten wij als enthousiaste chauffeurs de testritten in de bijrijdersstoel ondersteunen. Alle modellen van Lexus stonden er tussen, waaronder dus ook één IS-F. Ik werd twee dagen aan die auto [...]

Nog geen reacties

03 Apr 2009

Glenrothes Vintage 1987

Geplaatst door jhaagmans onder Whisky

Het leuke aan een echte single malt van een specifieke distilleerderij is dat de smaak van elk stookjaar sterk af kan wijken van voorgaande jaren. De mensen veranderen en het recept en de methoden veranderen met ze mee. Glenrothes is zo’n distilleerderij en ik heb er een jaar uitgepikt dat zonder enige twijfel behoort tot [...]

Eén reactie

03 Apr 2009

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Geplaatst door jhaagmans onder Recepten

Een klein beetje geïnspireerd door de maffiafilm Goodfellas besloot ik het ultieme recept voor de échte Italiaanse (of eigenlijk Siciliaanse) gehaktballen in tomatensaus uit te zoeken. Dat was niet gemakkelijk, maar met wat hulp van andere recepten op internet en veel proeven, proeven en proeven is het uiteindelijk gelukt.
Ingrediënten voor de balletjes

500 g. Gehakt (rund [...]

Nog geen reacties

03 Apr 2009

Onze Peugeot 309

Geplaatst door jhaagmans onder Auto's

In maart 2008 besloten wij dat het tijd werd voor ons eerste autootje samen. Helaas hadden we niet erg veel te besteden op dat moment, zeker niet omdat een oud tweedehands autootje op korte termijn vaak nog wat meer gaat kosten dan alleen het aankoopbedrag. Ons oog viel zodoende op een schattige blauwgrijze Peugeot, een [...]

Eén reactie

« Vorige